La dehesa (I)

dehesa

Dehesa en Los Pedroches con ganado vacuno en régimen extensivo.

La dehesa es el emblema paisajístico de Los Pedroches. Una dehesa no es sino el resultado de la convivencia del hombre con el monte mediterráneo. La retirada del sustrato arbustivo y el respeto a las encinas, alconorques, quejigos y robles melojos supone que los árboles eleven su porte y el matorral desaparezca. Esto genera infinidad de recursos en sus sistema de explotación mixto: agrario, forestal y, sobre todo, ganadero. Agrario porque la dehesa se siembra en el espacio que deja el matorral. Aunque la feracidad de las tierras de dehesa no se puede comparar con aquellas exentas de arbolado en la mayoría de los casos, sí es importante considerar que no sólo hay dehesas cuya tierra es fértil, sino que además sus siembras han constituido una enorme despensa para las poblaciones. Con el paso de los años, determinadas prácticas han desaparecido y hoy las siembras de la dehesa apenas sirven como despensa del ganado, pero antaño en la dehesa se plantaba mucho trigo y legumbres, todo ello para consumo humano. La extensión de dehesa más importante se sitúa en el sector centro oriental de la comarca, aunque se están desmontando muchas zonas de monte  en espacios del sur de la comarca y del Valle del Guadalmez y Sierra de Santa Eufemia. Estos espacios ya fueron adehesados antaño e incluso zonas sin arbolado sometidas a constante laboreo, pero el abandono del campo a partir de los años 70 las dejó baldías y hoy vuelven a estar labradas gracias a la valoración creciente que está teniendo el paisaje adehesado. Así, nos permitimos realizar una catalogación de las dehesas de la comarca de Los Pedroches a partir de los criterios establecidos en el Libro Verde de la Dehesa, realizado por técnicos de distintas universidades andaluzas y extremeñas.

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